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      表面活性劑的應用

      表面活性劑的應用可分為民用和工業(yè)應用。據(jù)資料顯示:民用表面活性劑中有2/3 用于個人保護用品;合成洗滌劑是表面活性劑消費市場之一,產品包括洗衣粉、液體洗滌劑、餐具洗滌劑和各種家庭用清洗產品及個人保護用品如:洗發(fā)香波、護發(fā)素、發(fā)乳、發(fā)膠脂、潤膚乳液、爽膚液和洗面奶等。工業(yè)用表面活性劑是民用表面活性劑以外用于各工業(yè)領域的表面活性劑總和,其應用領域包括紡織工業(yè),金屬工業(yè),涂料、油漆、顏料工業(yè),塑料樹脂工業(yè),食品工業(yè),造紙工業(yè),皮革工業(yè),石油開采,建材工業(yè),業(yè),能源工業(yè)等。以下就幾個方面進行敘述。

      表面活性劑在化妝品中的應用

      表面活性劑廣泛用于各類化妝品中作乳化劑、滲透劑、洗滌劑、柔軟劑、潤濕劑、殺菌劑、分散劑、增溶劑、抗靜電劑、染發(fā)劑等。非離子表面活性劑由于不刺激且和其他組分易相容,在化妝品中,一般多為一些脂肪酸酯類和聚醚。

      化妝品對表面活性劑的要求

      化妝品配方的組成是多樣的和復雜的,除油、水原料外,還有各種功能表面活性劑、防腐劑、香精和色素等,屬多相分散體系。隨著化妝品劑型和功能要求越來越多,化妝品中使用的表面活性劑品種也在增加。化妝品中使用的表面活性劑應對皮膚無刺激、無毒副作用,另外還要滿足無色、無不愉快氣味和穩(wěn)定性高等要求。

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      視頻作者:天津市格林環(huán)保科技有限公司






      表面活性劑在食品工業(yè)的應用

      =食品乳化劑和增稠劑 表面活性劑在食品工業(yè)中的作用是作乳化劑和增稠劑用。磷脂是的乳化劑和穩(wěn)定劑。除磷脂外,常用的乳化劑還有脂肪酸甘油酯S主要為單甘油脂T、脂肪酸蔗糖酯、脂肪酸山梨糖醇酐酯、脂肪酸丙二醇酯、大豆磷脂、阿拉伯樹膠、海藻酸、酪蛋白酸鈉、明膠和蛋黃等。增稠劑則分天然和化學合成兩類。天然增稠劑有從植物和海藻類制取的淀粉、阿拉伯樹膠、瓜爾豆膠、角叉菜膠、果膠、瓊脂和海藻酸等。還有從含蛋白質的動植物制取的明膠、酪蛋白和酪蛋白酸鈉等。以及從微生物中制取的黃原膠等。合成增稠劑為常用的有羧纖維素鈉:@:、丙二醇酸藻蛋白酸酯、纖維素乙醇酸和聚鈉、淀粉乙醇酸鈉、淀粉磷酸鈉、纖維素和聚鈉等。

      食品保鮮劑 鼠李糖酯具有一定的、抗病毒和抗支原體的性能,蔗糖酯也對微生物,尤其是對形成孢子的革蘭氏陽性菌抑制作用較大。

      食品分散劑、起泡劑等 表面活性劑在食品制作中除作乳化劑、增稠劑外,還可以起分散劑、潤濕劑、起泡劑、消泡劑、結晶控制劑、殺菌以及延長食品保鮮期的作用等。例如全脂奶粉造粒時添加0.2-0.3%的大豆磷脂,可改進其親水性和分散性,沖調時能迅速溶解而不結團。在制作糕點和冰淇淋時,添加甘油脂肪酸、蔗糖脂可起發(fā)泡作用,有利于大量氣泡的產生,而在煉乳和豆制品制作中,添加甘油脂肪酸脂有消泡作用。

      表面活性劑大多為有機成分,對難生物降解和不可生物降解表面活性劑來說,它們絕大部分會被污泥吸附,隨剩余污泥而排出系統(tǒng),只有很少部分溶解態(tài)表面活性劑會隨出水以COD形式排放。因此,應該關注的是可生物降解表面活性劑,然而即使是可生物降解表面活性劑,其在生物處理過程中能真正實現(xiàn)降解也并非易事,不但會造成能耗與成本增加,而且降解在很多情況也只是母體降解表象,代謝中間產物的毒性甚至可能會比母體還高。

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